Комбинат планового питания

Программа позволяет вести учет питания в ВУЗах и точках пищевого производства.
Программное обеспечение создано для людей следующих специализаций:

• работники общепита;
• бухгалтер;
• технолог по питанию;
• бухгалтер по сотрудничеству с потребителем.

Функции программы

Состав рациона

• создание и оформление еды, которая входит в стандартное меню;
• оформление заказов для поставок;
• предварительный расчет ценовой политики блюд.

Работа с меню

• планирование и создание требуемого меню с учетом цен и пищевых характеристик, замены некоторых продуктов;
• вывод бумажного варианта меню для посетителей заведения;
• контроль записей в бракеражном журнале о готовых блюдах.

Контроль работы с продуктам

• составление заказов и введение данных о принятом товаре;
• проведение списания;
• контроль остатков в автоматическом режиме;
• проведение инвентаризации;
• контроль партий измерительных единиц в складских помещениях, учет сроков годности и наличие документов соответствия санитарным требованиям.

Подведение месячных итогов - отчеты

• проведение анализа цен на продукты питания;
• ведомость с данными о расходах продуктов;
• сведения о пищевых характеристиках рациона питания.

Возможности конфигурации

1. Контроль нормативных стандартов блюд;
2. Описание процесса приготовления и данные о пищевых свойствах;
3. Хранение данных о продукте – пищевая ценность, вес продукта после обработки и т.д.;
4. Наличие нескольких версий стандартного меню;
5. Оформление заказов, отправка в электронной форме;
6. Контроль количества продуктов на складе с учетом получения, перемещения, расходов, в том числе по партиям с отдельными данными о свежести, объемах и т.д;
7. Инвентаризация склада;
8. Калькуляция стоимости меню и возможность автоматического списания использованных продуктов;
9. Автоматизированный учет потребителей по категориям и численности.

Предусмотрена автоматизация масштабных операций - распечатки отчетов и накладных из нескольких документов, выписки накладных по товарным заявкам, массовое оформление накладных по расчетам.

Есть возможность работы нескольких бухгалтеров в параллельном режиме: по подсчету складских остатков, обмену информацией.

Все функции и возможности программного обеспечения находятся в открытом доступе и не защищены паролями и аппаратной блокировкой.

Перечень расширенных опций:

• Подгружены общепринятые бланки для учета в медучреждениях;
• Учет календаря стандартного меню;
• Сводка нескольких версий рационов стандартного меню;
• Расчет пищевых ценностей по ингредиентам;
• Расчет отходов после холодного воздействия на полученную партию продукции с наличием соответствующего акта;
• Передача данных из документов о передвижении сырья в систему бухгалтерии с функцией конвертирования информации;
• Передача информации меню во внешний носитель с последующей сдачей в центральную бухгалтерию;
• Закачивание рецептов, стандартных меню, продуктов и данных о питательных качествах из внешних информационных источников;
• Передача и получение сведений в XML-формате;
• Возможность подключения внешних обработанных данных;
• Загрузка информации из программ 1С "Комбинат рациона" и "Питание в школах".

Работа с другими конфигурациями

Данная конфигурация относится к 1С, которая позволяет автоматизировать деятельность финансово-хозяйственного уровня в образовательных центрах. Она может взаимодействовать с другими разрешениями 1С.